Угольная печь X-Oven.2

  • Артикул X2.RT или X2.LT Угольная печь X-Oven.2



    Печь X-Oven.2 использует все преимущества своей вертикальной концепции. Две выдвижных гриль-секции расположенные на разных по высоте уровнях позволяют вести процессы приготовления на более высоких или низких температурах в диапазоне от 200 до 370 °C.

    Техника работы подходит как для интенсивного приготовления, так и для длительных менее агрессивных способов тепловой обработки продукта.

    Печь X-Oven.2 помогает повару управлять производственными процессами, наделяя его скоростью, многофункциональностью и прежде всего качеством. Во время комбинированного приготовления органолептические показатели продуктов не подвергаются изменениям. Вкусы и ароматы раскрываются и усиливаются, обеспечивая здоровый, легкий и безупречный результат.

    Наличие такого большого количества альтернатив в способах приготовления объединенных в одном изделии, их высокая комбинаторика предлагают повару уникальный инструментарий, позволяющий безопасно и эффективно раскрыть свой творческий потенциал, работая в прекрасном классическом стиле приготовления блюд на живом огне.

    Стандартная комплектация

    Артикул
    Описание
    Количество
    Изображение
    X2.RT or X2.LT * X-OVEN.2 MODEL
    * Может поставляться с гриль секциями, открывающимися справа или слева
    1

    SP.X.BLCR СИСТЕМА ПОДЪЕМА
    1
    SP.X23.GW10 ГРИЛЬ СЕКЦИЯ 15 СМ
    1
    SP.X23.GW10

    ГРИЛЬ СЕКЦИЯ 10 СМ
    1
    SP.X.FRBK ИСКРОГАСИТЕЛЬ
    1
    SP.X.WRBR РЕШЕТКА-ПОДСТАВКА ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ
    1
    SP.X.GRBR ЩЕТКА ДЛЯ РЕШЕТОК
    1
    SP.X.FBNB ЩЕТКА ДЛЯ ЧИСТКИ ФИЛЬТРА ИСКРОГАСИТЕЛЯ
    1
    SP.X.FRPK КОЧЕРГА НА СТАЛЬНОЙ РУКОЯТКЕ
    1
    SP.X.HGPH ЖАРОПРОЧНЫХ ПЕРЧАТКИ + ПРИХВАТКА
    1
    SP.X.GWTG ТЕЛЕСКОПИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЯЮЩИЕ (ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПАРА)
    1
    SP.X.FSGR СМАЗКА ДЛЯ ТЕЛЕСКОПИЧЕСКИХ НАПРАВЛЯЮЩИХ (250МЛ.)
    1


    Аксессуары

    Комплект пластин и решеток

    Комплект пластин и решеток

    483 eur
    Черная панель для X.2

    Черная панель для X.2

    1223 eur
    Две узкие гриль секции

    Две узкие гриль секции

    1960 eur
    Тележка с высокой проходимостью

    Тележка с высокой проходимостью

    1050 eur
    Вспомогательный столик

    Вспомогательный столик

    364 eur
    Удлинитель для клапана системы дымоудаления. 40 см.

    Удлинитель для клапана системы дымоудаления. 40 см.

    420 eur
    Удлинитель для клапана системы дымоудаления. 20 см.

    Удлинитель для клапана системы дымоудаления. 20 см.

    280 eur
    Соединитель-переходник с вытяжной трубой

    Соединитель-переходник с вытяжной трубой

    210 eur
    Смазка для телескопических направляющих

    Смазка для телескопических направляющих

    108 eur
    Внешняя труба

    Внешняя труба

    56 eur
    Телескопическе направляющие

    Телескопическе направляющие

    210 eur
    Сковорода стальная 28 см

    Сковорода стальная 28 см

    54 eur
    Сковорода стальная 36 см

    Сковорода стальная 36 см

    78 eur
    Комплект стальных сковород

    Комплект стальных сковород

    119 eur
  • Номинальная мощность 4,45 кВт
    Рекомендуемая масса загрузки угля 6 кг
    Расход угля 0,85 кг/час
    Средняя продолжительность рабочего цикла
    (первые 3/4 часов максимальная интенсивность нагрева, последующие 2/3 часа нисходящая)
    5/7 часов
    Время подготовки 1 час
    Производительность (из расчета 300 гр. на порцию) 100 порций/час
    Рабочая температура жарочной камеры 270/370 °C
    Вместимость 2 GN 1/1
    Минимальный объем удаляемого воздуха 1500 m3/час
    Скорость потока удаляемого воздуха >1,5 м/с - < 3,0 м/с
    Температура паров на входе в вытяжную систему < 80 °C
    Эффективность 64,61 %
    Содержание СО в продуктах сгорания 0,437 %
    Ширина с закрытой выдвижной секцией (включая ручки) 585 мм
    Ширина с открытой выдвижной секцией (включая ручки) 960 мм
    Ширина с перфорированной подставкой 900 мм
    Глубина с закрытой фронтальной крышкой (включая ручки) 840 мм
    Глубина с открытой фронтальной крышкой (включая ручки) 1240 мм
    Общая высота печи в сборе с колесами, с дымовой заслонкой и искрогасителем 1668 мм
    Высота подставки на колесах с системой подъема жаровни 566 мм
    Высота дымовой заслонки с искрогасителем 300 мм
    Общий вес 285 кг
    Вес X-Oven 2 215 кг
    Вес подставки на колесах с системой подъема жаровни 70 кг
    Размеры стандартной гриль-решетки из нержавеющей стали 370 х 540 мм

Условия поставки

Оплата в рублях по курсу Евро ЦБ на день оплаты
Предоплата 70%, 30% перед отгрузкой
Срок поставки 2 (два) месяца

Контакты

ООО "Техноград 78"
+7 911 700 80 40
+7 812 702 99 20
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Режим работы: ПН-ПТ с 10:00-18:00
Россия, г. Санкт-Петербург,
ул. Розенштейна, д. 19А
Яндекс.Метрика
Техноград СПб
Купить Стул РФ
Ambach Профессиональное кухонное оборудование
Нержавеющая мебель
IP Industrie Винные шкафы
Витрины Вена Элка